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茶叶的保存条件
低温:温度越高,茶叶变质的速度就越快。
低温:温度越高,茶叶变质的速度就越快。
干燥:茶叶比较吸潮,因此,相对干燥的环境
比较好
隔绝空气:茶叶容易和空气中的氧气或水分进
行氧化而变质,一般茶叶最好能密封保存。
避光:所有茶叶都要避光保存。而普洱茶,除
了要避开阳光外,在室内常温下,空气还要流通,
凉置存放为最好。
隔绝异味:茶叶是多孔疏松体,容易吸收环境
中的异味。因此,保存时要将影响茶叶的外部作用
减至最小,从而最大限度地使茶叶保鲜
各类茶叶的保存方法
绿茶:经常喝的茶叶可以存于铁罐中,放在阴
凉、避光处,一定要密封好。比较高级的绿茶建议
放在冰箱中保存,注意冰箱的清洁,最好有单独存
放茶叶的小冰室。
红茶:红茶可以放在密封的塑料袋或是铁罐、
锡罐中保存,只要避光、阴凉即可。
乌龙茶:普通的乌龙茶放在可密封的塑料袋、
铁罐、锡罐中保存,注意密封、避光和阴凉。比较
高级的乌龙茶最好密封放在冰柜中。
白茶:白茶营养价值很高,保存方法和高级绿
茶一样,最好放在冰柜中密封保存。
黄茶:黄茶的储存要注意密封、避光,可以将
石膏烧热捣碎,铺于箱底,上垫两层皮纸,将茶叶
用皮纸分装成小包,放在皮纸上面,封好箱盖。但
是要注意适时更换石膏,黄茶的品质才能经久不变。
普洱茶:保存条件为常温、避光、通风。湿度
过高容易发霉,过于干燥则茶叶会失水。一般情况
下,北方大部分地区可以常温保存普洱茶。讲究的
家庭,可以在保存普洱茶的房间内打开加湿器,或
是在普洱茶旁边放置一碗水,千万不要直接往普洱
茶上洒水。
花茶:常温、避光保存即可。此外,密封非常
重要,花茶的香气容易和其他味道混合。带密封口
的塑料袋、铁罐和锡罐都适合保存花茶。
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